U receptu se najprije priprema glatka smjesa za palačinke od 500 ml mlijeka, 250 g brašna, dva jaja, prstohvata soli i malo ulja, koju je potrebno ostaviti da odstoji deset do petnaest minuta. Nakon što je smjesa odstajala, tanko se ispeku palačinke, a zatim se na malo maslinova ulja kratko propirja nasjeckani češnjak i svježi špinat.
Palačinke se napune nadjevom, zarolaju, slože u namašćenu vatrostalnu posudu, preliju vrhnjem za kuhanje i pospu preostalim naribanim sirom. Peče se na 190 °C oko dvadeset do dvadeset i pet minuta dok se sir ne otopi i površina ne poprimi zlatnu boju.
