Stručnjaci preporučuju da se neke vrste voća jedu s korom jer ona sadrži vlakna i fitokemikalije. Među tim voćem su jabuke, kruške, šljive i kiviji.
Kora jabuke sadrži prehrambena vlakna i polifenole, uključujući kvercetin. Slično tome, kora krušaka je tanka i jestiva, a šljive sadrži fenolne spojeve.
Kora kivija može se jesti, iako je zbog dlačica mnogi ljudi automatski uklanjaju. Jednako tako, preporučuje se pranje voća pod tekućom vodom, bez sapuna i deterdženata, prije konzumiranja.
Time se dobiva širi raspon sastojaka nego kada se kora odstranjuje.
