Domaći džem od šljiva može se napraviti bez šećera i kuhanja. Postoji recept koji se priprema u pećnici, a zahtijeva zrele i slatke šljive.
Ako voće nije dovoljno zrelo, možete ga posuti šećerom ili koristiti začine kao što su cimet i rum. Za pekmez od šljiva, potrebno je usitniti voće prije pakiranja u staklenke.
Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva Celzija, a šljive oprati, prepoloviti i odstraniti im koštice. Voće se potom peče oko sat do sat i pol vremena, dok ne poprimi tamnoljubičastu boju.
Nakon toga, voće se može usitniti u blenderu ili ostaviti u komadićima i prebaciti u sterilne staklenke.
