Jesen je vrijeme kada se mnogi spremaju za zimsku sezonu čuvajući domaće jabuke i kruške. Međutim, čak i kada je voće ubrano u pravo vrijeme i pohranjeno na hladnom mjestu, jedna česta pogreška može znatno skratiti njegovu trajnost.
Stručnjaci upozoravaju da se za dugotrajno čuvanje trebaju birati isključivo zdravi plodovi, bez nagnječenja, pukotina i znakova bolesti. Oštećenja koja na prvi pogled djeluju bezazleno mogu postati mjesto razvoja gljivica i drugih mikroorganizama koji uzrokuju truljenje.
Prema preporukama Kraljevskog hortikulturnog društva, voće namijenjeno zimskom skladištenju potrebno je pažljivo pregledati već prilikom berbe. Jabuke i kruške najbolje se održavaju u hladnom, tamnom i prozračnom prostoru, bez smrzavanja i velikih temperaturnih oscilacija.
Topli podrumi i ostave u blizini sustava grijanja nisu dobar izbor za čuvanje voća.
