Prema preporukama Američke udruge za srce, zdrave odrasle osobe mogu dnevno unijeti najviše 400 miligrama kofeina, što otprilike odgovara pet šalica kave. Znanstvene studije povezuju umjerenu konzumaciju kave s manjim rizikom od zatajenja srca, srčanih bolesti i moždanog udara, kao i s povoljnijim zdravljem jetre i duljim životnim vijekom. Stručnjaci upozoravaju da veće količine kofeina mogu podići krvni tlak, izazvati poremećaje srčanog ritma i povećati šanse za zatajenje srca, osobito kod osoba s postojećim zdravstvenim problemima. Posebno se ističe opasnost energetskih napitaka, koji često sadrže znatno više kofeina od obične kave.