Stručnjaci Mayo Clinic smatraju da je do 400 miligrama kofeina dnevno sigurna količina za većinu zdravih odraslih osoba. To odgovara otprilike četirima šalicama kuhane kave. Međutim, prevelik unos kofeina može biti povezan s glavoboljom, nesanicom, nervozom i razdražljivošću. Osjetljivost na kofein ovisi o navici svakodnevnog uzimanja, načinu metabolizma i određenim lijekovima. Ako osoba osjeti nemir ili probleme sa spavanjem nakon jedne ili dvije šalice kave, njezino tijelo možda slabije podnosi kofein. Kofein se nalazi ne samo u kavi nego i u čaju, energetskim pićima, gaziranim napitcima, čokoladi i nekim lijekovima. Naglo smanjenje unosa kofeina nije preporučljivo jer može uzrokovati glavobolju, umor i razdražljivost, ali te tegobe obično nestanu nakon nekoliko dana.