Stručnjaci su utvrdili da je unos do 400 miligrama kofeina dnevno, što odgovara otprilike pet šalica kave, siguran za većinu odraslih. Istraživanja pokazuju da se takva količina kave ne samo smatra sigurnom, već se povezuje i s boljim zdravljem srca. Prema istraživanju, takva konzumacija kave povezana je i s manjim rizikom od nekoliko kardiovaskularnih stanja, uključujući zatajenje srca, srčane bolesti i moždani udar. Važno je uzeti u obzir da kava nije jedini izvor kofeina u prehrani, već da ga pridonose i čaj, čokolada, gazirana pića te neki lijekovi. Profesori ističu da ne postoji univerzalno pravilo za konzumaciju kave, jer način na koji tijelo prerađuje kofein ovisi o nizu faktora, poput genetike, brzine metabolizma, dobi i prethodnih navika.