Tartiflette je tradicionalno jelo iz francuskih Alpa koje se sastoji od krumpira, slanine, luka i obilja rastopljenog sira. Krumpir se najprije kuha tri minute u posoljenoj vodi, a zatim se u tavi prži slanina dok ne ispusti masnoću. Nakon što se luk omekša i poprimi zlatnu boju, u tavu se dodaje nasjeckani češnjak i bijelo vino koje se kuha dok alkohol ne ispari. Kuhani krumpir se slaže u tavu, posoli i prekrije slaninom, lukom i vrhnjem, a na vrh se stavlja camembert ili reblochon prerezan vodoravno. Peče se u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko dvadeset minuta dok se sir potpuno ne rastopi i lijepo ne zapeče, a poslužuje se vruć uz hrskavi kruh, kisele krastavce i zelenu salatu.