Tradicionalno jelo krumpir na tepsiji priprema se s vrlo malo sastojaka – krumpir, luk, mast ili ulje, sol i papar, a po želji i crvena paprika ili slanina. Za četiri osobe preporučuje se oko kilogram krumpira, dvije veće glavice luka, dvije do tri žlice svinjske masti ili ulja, te po potrebi oko 150 g slanine. Krumpir se nareže na tanke ploške, složi se u podmazanu tepsiju naizmjenično s lukom, posoli, popapri i po želji pospeče, a zatim se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 50 do 60 minuta, pri čemu se po potrebi na pola pečenja lagano promiješa. Gotovo jelo karakterizira mekan unutarnji dio i zlatna, hrskava korica, a poslužuje se uz kiselo mlijeko, salatu ili ukiseljeno povrće.