Kolač od mrkve i naranče jedan je od jednostavnih recepata koji se mogu pripremiti bez ikakvih skupih sastojaka ili posebnoga pribora. Mrkva, koja se obično povezuje s juhama i slanim jelima, u tom kolaču pokazuje drugu stranu i daje biskvitu mekoću i sočnost.
Kada se mrkvi doda mirisna korica naranče, nastaje ukusan domaći kolač koji se može poslužiti uz kavu, čaj ili poslijepodnevno druženje. Za pripremu kolača potrebna su dva jaja, šećer, suncokretovo ulje, glatko brašno, sitno naribana mrkva, svježe iscijeđen sok naranče i narančina korica.
Kolač se peče u pećnici na 175 stupnjeva oko 35 do 45 minuta. Nakon pečenja kolač se može preliti jednostavnom glazurom od narančina soka i šećera u prahu.
