Domaći pekmez od šljiva je jedan od najdražih okusa kasnog ljeta. Može se pripremiti na jednostavan način u pećnici, bez višesatnog miješanja u loncu. Za pripremu pekmeza potrebne su zrele, slatke i zdrave šljive, koje se polako peku u dubljoj posudi. Šećer se dodaje prema ukusu, a količina ovisi o slatkoći voća. Pekmez se može pripremiti za sat i pol, do nekoliko sati, ovisno o količini šljiva i njihovoj sočnosti. Gotov je kada se smjesa lijepo zgusne i kada se vidi da višak tekućine ispario.