Pekmez od šljiva je jedan od mirisa koji mnoge odmah vraćaju u djetinjstvo. Naše bake su ga pripremale krajem ljeta, kada bi šljive potpuno dozrele i postale dovoljno slatke da im gotovo nije trebalo dodavati šećer. Birale su vrlo zrele šljive, kuhale ih polako i dugo te tako dobivale gust pekmez snažnog okusa i prirodne slatkoće. Ako su šljive vrlo slatke, šećer se može potpuno izostaviti. Pekmez je gotov kada kuhača ostavi trag po dnu lonca koji se ne zatvara odmah. Ovako pripremljen pekmez ima intenzivan okus šljive i znatno manje šećera od kupovnih varijanti. Odličan je za palačinke, kruh s maslacem, kolače ili kao nadjev za domaće buhtle i kiflice.