Bučnica je tradicionalno domaće jelo sastavljeno od tankih kora, svježeg kravljeg sira, kiselog vrhnja i sezonske buče. Ključni korak je temeljito ocijediti naribanu buču kako bi se spriječilo natapanje kora vodom. Za pripremu potrebno je oko 500 g kora, kilogram buče, 500 g sira, dva jaja, 200 g kiselog vrhnja, sol i ulje ili otopljeni maslac. Nakon što se buča posoli i odstoji dvadeset minuta, višak vode se iscijedi, a zatim se pomiješa s nasjeckanim sirom, jajima i polovinom vrhnja te dobije sočan nadjev. Savijače se slažu u podmazani lim, premažu razrijeđenim vrhnjem i peku na 190 °C 35–45 minuta dok površina ne postane zlatna i hrskava.