Istraživanje profesorice Lise-Marie Shillito s Odsjeka za arheologiju pokazalo je da su kukci tisućama godina bili dio ljudske prehrane. Dokazi s arheoloških nalazišta diljem svijeta pokazuju da su kukci bili važan izvor hrane.
U Sjedinjenim Američkim Državama, primjerice, arheološki nalazi pokazuju da su ljudi prije tisuća godina jeli skakavce, kornjaše i druge kukce. Kukci su i danas dio tradicionalne prehrane u mnogim dijelovima Afrike, Azije i Latinske Amerike.
Istraživanje upućuje na to da su kukci u nekim prikazima drevne prehrane bili zanemareni, dijelom zato što se njihovi ostatci ne očuvaju tako dobro kao životinjske kosti i keramika. Na to koja se hrana smatra prihvatljivom utječu i kulturni stavovi.
U zapadnim društvima kukci često izazivaju gađenje, unatoč dokazima o njihovoj dugoj povijesti kao hrane.
