Zapečena je palenta sa sirom i gljivama jednostavno i ukusno jelo koje se može pripremiti za manje od 40 minuta. Palenta je tradicionalno jelo u Hrvatskoj, a ta verzija dobiva drukčiji okus zahvaljujući pirjanim gljivama i siru.
Gljive se pirjaju s lukom i češnjakom, a zatim se dodaju u palentu sa sirom i peku u pećnici. Palenta treba biti kremasta i mekana, a sir se otopi i dobije blago zlatnu boju.
To je jelo idealno za hladne jesenske dane i može se pripremiti za tri do četiri osobe. Za pripremu je potrebno nekoliko svakodnevnih namirnica, a cijelo je jelo brzo gotovo.
