Za pripremu ovog bezmesnog jela potrebno je nekoliko tikvica, jaja i polutvrdi sir poput goude, edamera ili trapista. Tikvice se operu, narežu na tanke kolutiće, posole i desetak minuta ostave da ispuste vodu, zatim se ocijede i posuše. U posudu za pečenje premaže se uljem, pospe krušnim mrvicama i rasporede tikvice, a u zdjeli se umute jaja, kiselo vrhnje, pola naribanog sira, nasjeckani češnjak, sol i papar te prelije preko povrća. Jelo se peče u zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 30-35 minuta dok se smjesa ne stisne i površina ne poprimi zlatnu boju, a potom odstoji pet do deset minuta prije rezanja. Poslužuje se samostalno uz zelenu salatu ili uz krišku svježeg kruha, a po želji se može obogatiti šunkom, piletinom ili feta sirom.