Pohane tikvice su jedan od ljetnih ručkova koji se mogu poslužiti kao prilog, lagani ručak ili večera. Da bi se postigla hrskava korica, potrebno je prije prženja lagano posoliti i ostaviti tikvice da odstoje. Sol će izvući dio vode na površinu, a nakon toga je važno dobro posušiti tikvice papirnatim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom. Za pripremu pohanih tikvica potrebno je 2 srednje velike tikvice, 2 do 3 jaja, oko 100 g glatkog brašna, oko 150 g krušnih mrvica, sol, malo papra po želji i ulje za prženje. Tikvice se prže na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Poslužiti ih možete uz umak od jogurta i češnjaka, svježu salatu, kuhani krumpir ili jednostavno uz krišku kruha.