Sjeverna Italija suočava se s četvrtim velikim toplinskim valom ovog ljeta, a temperature se približavaju 40 °C. Vrućina uzrokuje stres kod krava, koje smanjuju unos hrane i povećavaju vrijeme stajanja, što dovodi do pada proizvodnje mlijeka za otprilike deset posto u prosjeku. Na farmi Federice Dall’Aglio, gdje se uzgaja 400 krava, svaka životinja daje pet do šest kilograma manje mlijeka dnevno, što predstavlja pad od oko dvadeset posto. Proizvođači Parmigiano Reggiano primorani su trošiti dodatna sredstva na hlađenje životinja, dok regionalne i EU potpore, kao i pomoć konzorcija, ne pokrivaju sve potrebne investicije. Prema pravilima EU‑zaštićene oznake podrijetla, najmanje 75 % krme mora biti uzgojeno lokalno, što dodatno otežava prilagodbu na sušu i nedostatak vode.