Salata od rajčice ljeti je jedno od najjednostavnijih i najdražih jela. Dodatak svježeg bosiljka može pretvoriti običnu salatu od rajčice u puno mirisnije, bogatije i ukusnije jelo. Bosiljak se posebno dobro slaže s zrelim, slatkim rajčicama jer naglašava njihovu svježinu, ublažava kiselost i daje salati miris koji odmah podsjeća na ljeto. Rajčice za ovakvu salatu trebaju biti zrele, sočne i sobne temperature, a sol će izvući dio soka koji se zatim pomiješa s maslinovim uljem i bosiljkom. Salata postaje još bolja ako odstoji desetak minuta prije posluživanja, kada se sok rajčice, ulje, sol i miris bosiljka povežu u lagani preljev. Ako želite da salata bude zasitnija, možete joj dodati komadiće starog kruha koji će upiti sok od rajčice i maslinovo ulje.