Rujan je mjesec kad su šljive još dostupne i tradicionalno se pripremaju okruglice od krumpirovog tijesta. Za tijesto se koristi brašnati krumpir koji se kuha u kori, oguli dok je topao i zgnječi, zatim ohladi prije dodavanja jaja, soli i većine brašna. U sredinu svake kuglice stavlja se cijela šljiva, a okruglice se kuhaju u posoljenu kipuću vodu dok ne isplivaju, potom se još nekoliko minuta kuhaju. Nakon kuhanja se okruglice uvaljaju u pržene krušne mrvice na maslacu, posipe šećerom i cimetom i poslužuju tople; po potrebi se u šljivu prije zatvaranja dodaje malo šećera ako je kisela.
Tradicionalne šljive okruglice: recept naših baka
Izvori
Originalni sadržaj iz javnih izvora. Pune članke ne objavljujemo — kliknite za izvornu publikaciju.
- Lika Online (2026-09-14 01:19) Pročitaj original ↗
AI će pretražiti dodatne izvore i sintetizirati detaljniji sažetak (8-12 rečenica) iz više izvora. Rezultat se ne sprema javno i ne indeksira.