Lazanje s tikvicama mogu biti lakša i zdravija alternativa tradicionalnim lazanjima. Ključ savršene teksture leži u pripremi tikvica, a trik sa soljenjem osigurava da lazanje budu sočne, ali ne i vodene. Sol izvlači višak tekućine, a nakon što se ploške posuše, spremne su upiti bogate okuse mesnog umaka i smjese sa sirom. Tikvice su siromašne ugljikohidratima i kalorijama, a bogate su vitaminima A, C i K te kalijem. Zamjenite li tjesteninu ovim povrćem, jelo postaje idealno za one koji paze na unos ugljikohidrata ili tjelesnu težinu. Popularna food blogerica Yumna Jawad podijelila je recept za lazanje s tikvicama koji rješava najveći problem ovog jela i oduševljava okusima.