Prekaljene slastičarke otkrile su brašno koje čini biskvit laganim i sočnim. Izrada biskvita nije tako jednostavna koliko se na prvi pogled čini. Dobar kolač lako se priprema, pa bi svi mogli postati slastičari. Priprema kolača zahtijeva brojne detalje i male trikove koji čine veliku razliku.