Nakon kupnje brašno je preporučljivo prebaciti iz originalne papirnate vrećice u hermetički zatvorenu posudu kako bi se spriječilo kvarenje i pojava nametnika. Papirnata ambalaža omogućuje isparavanje viška vlage nakon mljevenja, no nije prikladna za dugotrajno skladištenje u domu. Obična kvačica na vrećici ne može spriječiti ulazak kuhinjskih moljaca, žižaka i drugih insekata koji se provlače kroz sitne pukotine. Visoka vlažnost zraka može uzrokovati stvaranje grudica i plijesni, dok izloženost zraku ubrzava oksidaciju i kvarenje brašna. Prirodna ulja u brašnu postaju užegla, što rezultira neugodnim mirisom i kiselkastim okusom. Brašno je najbolje čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje, daleko od topline i svjetlosti, a u toplim kuhinjama preporučuje se skladištenje u hladnjaku ili zamrzivaču.