Ljeto je idealno vrijeme za kupovinu sezonskog povrća, koje je tada najukusnije, najpovoljnije i nutritivno najbogatije. Tikvice sadrže malo kalorija, a pune su vitamina C, kalija, vlakana i antioksidansa. Rajčice su biljke koje vole toplinu i dozrijevaju ljeti, a sadrže vitamin C, kalij i likopen, antioksidans koji može pridonijeti zaštiti od srčanih bolesti. Paprike dolaze u različitim bojama i jelima daju hrskavost i prirodnu slatkoću, a imaju samo oko 24 kalorije po komadu. Krastavci se sastoje od otprilike 96 posto vode, zbog čega pomažu u hidrataciji tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Ovo povrće se može koristiti u različitim jelima, od salata do roštilja i jela iz woka.