Za pripremu pite od sira bez kora potrebno je sve sastojke – jaja, jogurt, kiselo vrhnje, ulje, svježi sir, brašno i prašak za pecivo – pomiješati u jednoj zdjeli, a cijeli postupak prije pečenja traje oko desetak minuta. Smjesa se ulije u podmazanu posudu i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 35 do 40 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Nakon vađenja iz pećnice pita se ostavi desetak minuta da se ohladi prije rezanja, a može se poslužiti topla, hladna ili uz jogurt ili kiselo mlijeko. Po želji u smjesu se mogu dodati nasjeckani peršin, mladi luk, špinat ili zamijeniti dio svježeg sira fetom.