Pita od tikvica je tradicionalno ljetno jelo koje se priprema od jednostavnih sastojaka. Za njezinu pripremu potrebno je 500 g tankih kora za pitu, 700 g tikvica, 300 g svježeg sira, 2 jaja, 150 ml kiselog vrhnja i 3 do 4 žlice ulja. Tikvice se operu, krupno naribaju i lagano posole, a zatim se ocijede rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu. U zdjeli se pomiješaju ocijeđene tikvice, svježi sir, jaja i kiselo vrhnje, te se doda malo papra i soli. Pita se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 35 do 40 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatna i hrskava. Nakon pečenja, pita se može pokriti krpom ili ostaviti nepokrivenu da bi se sačuvala hrskava korica. Pita od tikvica je najukusnija dok je još topla, ali se može jesti i hladna, uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko.