Ledeni kolač od limuna bez pečenja jedan je od savršenih deserata za najtoplije dane. Limun ovom kolaču daje svježinu, blagu kiselkastu notu i miris koji se posebno dobro slaže s hladnom kremom. Kolač se može pripremiti koristeći mljevene kekse i rastopljeni maslac kao podlogu, te kremu od krem sira, slatkog vrhnja, jogurta, šećera u prahu i limuna. Kremu se može dodati želatina ili instant želatina za hladne kreme kako bi se postigla čvršća konzistencija. Kolač se potom stavi u hladnjak najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi se okus limuna skladnije uklopio u kremu. Ledeni kolač od limuna bez pečenja je lagani, kremasti i osvježavajući desert koji je idealan za vruće dane. Za dodatni izgled i okus, po vrhu se može dodati tanki sloj limunove kreme, naribana korica limuna ili mrvice keksa.