Punjene paprike su jedno od jela koja podsjećaju na domaću kuhinju. Postoji laganija verzija punjenih paprika koja je potpuni ljetni hit. Za pripremu ovog jela potrebni su crvene paprike, kvinoja, luk, češnjak, tikvica, kukuruz, mozzarella ili feta te nekoliko jednostavnih začina. Ovo jelo ne zahtijeva kompliciranu pripremu. Punjene paprike kvinojom, tikvicama i sirom mogu biti dobra alternativa za ljetne dane.