Sataraš se priprema u širokoj, dubokoj tavi bez poklopca kako bi višak tekućine mogao ispariti. Luk se najprije pirja pet do sedam minuta dok ne postane mekan i staklast, a zatim se dodaju paprike koje se prže deset minuta na jačoj vatri. Na kraju se jelo posoli, popapri i, po želji, umiješa nasjeckani češnjak posljednju minutu kuhanja.