Ključni korak je polako pirjanje nasjeckanog luka desetak minuta dok ne poprimi zlatnu boju, čime se postiže slatkoća i gustoća jela. Nakon dodavanja nasjeckanog češnjaka, mljevene paprike i koncentrata rajčice, u lonac se stavlja oguljeni i narezani krumpir te se zalije vodom ili temeljcem i kuha na laganoj vatri 30 do 40 minuta. Po želji se u jelo može ubaciti i kobasica, koju se doda otprilike 15 minuta prije kraja kuhanja, a na kraju se posipa svježim peršinom i poslužuje uz domaći kruh.