Krumpir paprikaš tradicionalno je jelo seoskih kuhinja, pripremljeno od jednostavnih sastojaka koji su stalno pri ruci. Za četiri osobe recept zahtijeva otprilike kilogram krumpira, dvije glavice luka, dva češnja češnjaka, žlicu slatke mljevene paprike, dvije žlice ulja ili svinjske masti, lovorov list, sol, papar i litru vode ili povrtnog temeljca. Osnovna priprema podrazumijeva pirjanje luka dok ne postane mekan i staklast, zatim kratko pirjanje češnjaka i dodavanje mljevene paprike prije ulijevanja tekućine. Krumpir se zatim ubacuje u lonac, prekriva vodom ili temeljcem i kuha poklopljeno 25 do 35 minuta dok ne omekša i jelo postane gusto. Po želji se mogu dodati ljuta paprika, svježa paprika, pasirana rajčica ili domaći umak od rajčice, iako je tradicionalna varijanta bila vrlo jednostavna i bez dodataka.