Prije pakiranja plodovi se očiste od peteljki, dobro operu i slože u staklenke koje se zatim čvrsto zatvore. Staklenke se kuhaju u banjamariji oko četrdeset i pet minuta, a potom se ostave da se ohlade u istoj vodi. Za dulje čuvanje se preporučuje zakiseljavanje limunovim sokom ili limunskom kiselinom, uz omjer od jedne žlice soka ili četvrtine žličice kiseline po pola litre tekućine.