Recept za heljdine palačinke predviđa tri porcije i zahtijeva otprilike 50 minuta pripreme, uključujući 30-minutno odmaranje tijesta. Za tijesto se u zdjeli umute jaja, mlijeko i žlica ulja, zatim se doda heljdino brašno, sol i voda dok smjesa ne postane dovoljno rijetka za razlijevanje po tavi. Palačinke se peku na srednjoj vatri dok se rubovi ne odvoje, a zatim se okrenu i kratko ispeku s druge strane. Šljive se očiste od koštica, narežu na četvrtine i kuhaju u vodi s cimetom dok ne omekšaju, po potrebi se zaslade medom. Poslužuju se tople, uz dodatak jogurta i sokova koji su ostali u posudi sa šljivama.