Američke palačinke su mekane, prozračne i neodoljivo pahuljaste, što ih čini odličnim izborom za doručak ili slatki desert. U receptu se najprije odvajaju bjelanjci od žumanjaka, a bjelanjci se istuku u čvrsti snijeg. Žumanjci se miješaju sa šećerom, suhim sastojcima i mlijekom, potom se umiješava otopljeni maslac i na kraju se lagano umiješa snijeg od bjelanjaka. Smjesa je gušća od one za klasične palačinke i peče se na lagano nauljenoj tavi na srednje jakoj vatri otprilike minute ili dvije po svakoj strani dok se na površini pojave mjehurići i donja strana poprimi zlatnosmeđu boju. Gotove palačinke poslužuju se tople uz dodatke po želji, poput svježeg voća, maslaca ili čokoladnog namaza.