Za pripremu domaćeg soka od rajčice potrebno je dvije kilograma zrelih rajčica, jedna žličica soli i po želji žličica šećera te listovi celera ili bosiljka. Rajčice se operu, očiste od peteljke, narežu i kuhaju na laganoj vatri dok ne omekšaju i puste sok, a zatim se propasiraju kako bi se uklonile kožica i sjemenke. Dobiveni sok se vrati u lonac, doda sol, po potrebi šećer i aromatično bilje, kratko se prokuha i ulije u čistu bocu za konzumaciju u hladnjaku ili, za zimnicu, u sterilizirane boce koje se dobro zatvore. Količinu soli i začina je moguće prilagoditi osobnom ukusu, a najvažnije je koristiti potpuno zrele i aromatične rajčice za najbolji rezultat.