Cimetne rolice postaju sve popularnije, no mnogima ispadaju suhe. Važno je ostaviti odgovarajući razmak između rolica u posudi za pečenje, kako bi tijesto moglo narasti i postati mekano. Ako su rolice previše razmaknute, rubovi mogu brže izgubiti vlagu i postati suhi. Složene bliže jedna drugoj, rolice će imati višu i mekšu strukturu. Pored toga, važan je i odabir odgovarajuće posude za pečenje, koja ne smije biti prevelika, kako bi se zadržala vlaga. Temperatura u središtu rolice trebala bi doseći približno 90 °C, što je dobar pokazatelj da je tijesto pečeno i u unutrašnjosti.