Šufnudle su jednostavno jelo koje se priprema od krumpira, brašna i nekoliko osnovnih sastojaka. Mogu se poslužiti slano i slatko, a ova verzija s prezlama je jedna od najjednostavnijih i najstarinskijih. Krumpir se kuha u ljusci, zatim se ogulje i propasira ili zgnječi, te se dodaje jaje, sol i brašno. Tijesto se dijeli na nekoliko dijelova, oblikuje u dugačke valjke i nareže na komadiće koji se lagano protrljaju između dlanova. Šufnudle se kuhaju u posoljenoj vodi, a zatim se prebacuju u tavu s prezlama i lagano promiješaju. Ako se želi slatka verzija, šufnudle se posipaju šećerom i dodaje se cimet.