Studija iz 2026. godine obuhvatila je 216 genotipa krumpira i otkrila genomske regije povezane s mirovanjem gomolja na sedam kromosoma, pri čemu su pojedini lokusi objasnili i do 11,8 posto varijacije. Usporedba šest sorti za preradu pohranjenih na 4 °C i 8 °C pokazala je da niže temperature smanjuju klijanje, ali povećavaju rizik od hladnoćom izazvanog zaslađivanja kod osjetljivijih kultivara.
Sorte Lady Claire, Verdi i Kiebitz akumulirale su malo glukoze, dok su Pirol, Agria i Markies bile podložnije nakupljanju šećera. Gen VInv prepoznat je kao ključan u nakupljanju šećera i mogući je cilj za uređivanje genoma.
Razlike u čvrstoći pokožice, gubitku vode i otporu na udarce također su zabilježene među sortama, a uvjeti rasta, uključujući toplinski stres, utječu na kvalitetu krumpira nakon vađenja. Istraživači naglašavaju da se selekcije trebaju ocjenjivati kroz cijeli lanac skladištenja, razvrstavanja, pakiranja i prerade, a komercijalna procjena treba uzeti u obzir tržišni prinos, gubitke u skladištu, iskorištenje u preradi i zahtjeve rukovanja.
