Kolač s rogačem i jabukama odlikuje se tamnom, zrnatom unutrašnjošću i izraženim mirisom koji se širi tijekom pečenja. Naribane su jabuke ravnomjerno raspoređene po cijelom tijestu pa nema potrebe za zasebnim nadjevom ni slaganjem slojeva.
Rogač kolaču daje vlastitu slatkoću i prepoznatljiv okus pa nije potrebno mnogo dodataka, a malo je cimeta dovoljno da upotpuni jabuke. Kolač se peče u jednoj posudi, a nakon hlađenja reže se na kocke.
Za pripremu je potrebno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te premazati posudu maslacem i pobrašniti je ili obložiti papirom za pečenje. Tijesto se priprema miješanjem jaja i šećera, postupnim dodavanjem ulja i mlijeka te na kraju suhih sastojaka i naribanih jabuka.
Peče se 35 do 45 minuta, a pečenost se provjerava čačkalicom, pri čemu je nekoliko vlažnih mrvica prihvatljivo, ali ne i sirovo tijesto.
