Kada se govori o proteinima, mnogi prvo pomisle na meso, ribu ili jaja, ali postoje brojne namirnice koje mogu osigurati vrijedne količine proteina. Leća je jedan od najboljih biljnih izvora proteina; šalica kuhane leće sadrži otprilike 18 grama proteina i obilje vlakana, željeza i folata.
Slanutak, bogat vlaknima i mineralima, pruža oko 14 do 15 grama proteina u jednoj šalici kuhanog slanutka i može se dodavati salatama, varivima i juhama. U jednoj šalici kuhanog graha, tradicionalnog sastojka prehrane, nalazi se 13 do 17 grama proteina i obiluje vlaknima koja pridonose normalnoj probavi i duljem osjećaju sitosti.
Tofu, namirnica dobivena od soje, sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina i poznat je biljni izvor proteina.
