Dodatak malene količine sjemenaca u jelo može povećati udio hranjivih tvari, posebno zdravih masnoća, proteina i vlakana. Prema Natalie Rizzo, registriranoj dieteticarki, sjemenke su bogate hranjivim tvarima, uključujući zdrave masnoće, proteine, vitamine, minerale i vlakna.
Dodavanje samo malene količine sjemenaca u jelo može povećati ukupnu hranjivost jela. Među zdravim sjemenkama su sjemenke buče, konoplje, chia i suncokreta, koje su izvori zdravih nezasićenih masnoća i biljnog proteina.
Također, mnoge sjemenke pružaju vlakna, magnezij i druge važne hranjive tvari. Sjemenke chia su posebno bogate vlaknima, jer dvije žlice pružaju oko 10 grama vlakana i oko 6 grama proteina.
Sjemenke se mogu dodavati u jogurt, zobene kaše, salate ili žitne zdjele kao lagani način za poboljšanje hranjivosti jela bez velikog dodatnog truda.
