Zeppole di San Giuseppe su mekani, mirisni uštipci s hrskavom koricom koji tradicionalno dolaze s juga Italije. Ove slastice se pripremaju 19. ožujka, na blagdan svetog Josipa. Prvi poznati recept za zeppole zabilježen je 1837. godine od strane napuljskog ugostitelja Ippolita Cavalcantija. Danas su zeppole popularne diljem Italije, a gotovo svaka regija ima svoju verziju. Za pripremu zeppola potrebno je skuhati krumpir, oguliti ga i protisnuti kroz prešu, zatim pomiješati brašno, kvasac, šećer i naribanu limunovu koricu. Tijesto se diže oko jedan sat, a zatim se oblikuju mali prstenovi koji se prže u dubokom ulju ili fritezi. Zeppole su najukusnije dok su još svježe i tople, pa ih treba poslužiti odmah nakon pripreme.