Jelo se sastoji od patlidžana, mljevenog mesa i rajčice, a nakon kratke pripreme završava u pećnici. Ploške patlidžana najprije se kratko peku na 220 stupnjeva kako bi omekšale i smanjile unos ulja. U tavi se pirja luk, zatim se doda mljeveno meso, češnjak i pasirana rajčica te začini origanom, solju i paprom. U dublju posudu se slaže sloj mesnog umaka, zatim patlidžani, ponavlja se slaganje i na vrh posipa sir, a zatim se peče na 190 stupnjeva oko 25 do 30 minuta. Nakon pečenja jelo odmara desetak minuta prije rezanja i može se poslužiti uz zelenu salatu ili krastavce.