Recept za zapečene mahune s vrhnjem i sirom predlaže se kao lagan ručak, toplo predjelo ili zasitan prilog. Za četiri osobe potrebno je oko 800 g svježih mahuna, jedna glavica luka, dva češnja češnjaka, dva jaja, 250 g kiselog vrhnja, 100 ml vrhnja za kuhanje ili mlijeka i 150 g topljivog sira. Mahune se očiste, prerežu i kuhaju u posoljenu kipuću vodu osam minuta, potom se ocijede i po potrebi isperu hladnom vodom. U tavi se pirja luk s uljem, dodaje češnjak i mljevena crvena paprika, a zatim se u zdjeli pomiješaju jaja, oba vrhnja, sol, papar i po želji muškatni oraščić te dvije trećine naribanog sira. Mahune se slažu u nauljenu posudu, prelivaju smjesom, posipaju ostatak sira i krušne mrvice te peku dok ne dobije zlatnu koricu.