Ugljikohidrati su primarni izvor goriva za tijelo i mogu pomoći u smanjenju umora, unatoč tome što ih se često izbacuje iz prehrane. Nalaze se u hranjivim namirnicama poput voća, povrća, mliječnih proizvoda, mahunarki i cjelovitih žitarica. Krumpir, divlja riža, grožđe, integralni kruh, jabuke i zobena kaša spadaju među ugljikohidrate koji podižu razinu energije. Krumpir osigurava stabilno oslobađanje energije zbog visokog udjela vode i vlakana, a preporučuje se pečenje ili kuhanje umjesto prženja. Divlja riža, bogata proteinima i vlaknima, usporava probavu ugljikohidrata i održava stabilnu razinu energije. Grožđe, kao dobar izvor ugljikohidrata i vode, ključno je za hidrataciju i sadrži fitonutrijente s antioksidativnim svojstvima.