Kuhana jaja se na prvi pogled čine najjednostavnijom pripremom. Problem nastaje pri guljenju jer se ljuska često zalijepi za bjelanjak. Dodavanjem male količine sode bikarbone u vodu tijekom kuhanja smanjuje se prianjanje ljuske. Trik omogućuje da se ljuska skine gotovo bez napora, kao da je „od šale“.