Kraj ljeta je vrijeme obilne berbe, ali i pravi trenutak za pripremu sljedeće vrtne sezone. Ako su vam se ove godine posebno svidjele određene rajčice ili paprike, iz njihovih plodova možete sačuvati sjeme i posijati ga idućeg proljeća. Najvažnije je prvo provjeriti o kojoj je sorti riječ, jer stare, domaće i otvoreno oprašivane sorte uglavnom prenose svoja svojstva na sljedeću generaciju. Plod za sjeme ne treba birati samo zato što je najveći, već zbog toga što potječe sa zdrave i snažne biljke. Sjeme se može sačuvati pomoću kratke fermentacije, koja uklanja sluzavu ovojnicu koja usporava klijanje. Nakon toga, sjeme se ispire i suši, što omogućava njegovo čuvanje za iduću sezonu. Važno je izabrati plod koji ima karakterističan izgled, boju i okus sorte koju želite sačuvati, te da se sjeme ne uzima iz trulih, deformiranih ili bolesnih plodova.