Jelo se priprema u jednoj dubokoj tavi, što ga čini praktičnim izborom za brzi ručak ili večeru. Pileća prsa se prvo prže u maslinovom ulju, zatim se u istu tavu dodaje luk, češnjak i origano. Nakon toga se umiješava orzo, koji se kratko kuha u pilećem temeljcu, a zatim se dodaje ocijeđeni grah i piletina. Na kraju se umiješava špinat i parmezan, a po potrebi se dodatno razrijedi vodom ili temeljcem; limunov sok se može dodati za svježinu.