Potočarka je biljka koja se smatra najzdravijom na svijetu zbog svog bogatog sastava vitaminima i mineralima. Obiluje vitaminima i mineralima, posebno željezom, i spominje se zbog mogućih dobrobiti za zdravlje srca, probleme s kosom i kožom. Prema istraživanjima, potočarka sadržava više željeza od špinata i više vitamina C od nekih agruma. Pripisuje joj se zaustavljanje i smanjenje oksidativnog stresa, pročišćavanje krvi, poticanje apetita i čišćenje tijela od toksina. Sok od potočarke se može piti ili upotrebljavati lokalno za liječenje problema s kožom i kosom. Preporučena je doza jedna čaša svakih nekoliko dana, a sok se može razrijediti vodom u omjeru 1:5. Potočarka se također može upotrebljavati u obliku obloga za liječenje ispadanja kose i kožnih problema.