Pašteta od srdela je ukusno predjelo za ljetna druženja. Može se pripremiti brzo i jednostavno, za samo 25 minuta. Recept uključuje očišćene pržene srdele, maslac, sok limuna, kapare, kisele krastavce, češnjak, luk, senf i krem sir. Svi sastojci se miješaju dok se ne sjedine, a pašteta se začinjava solju, paprom i nasjeckanom svježom peršinom. Paštetu se može poslužiti odmah, na kriškama svježeg ili prepečenog kruha, ili pohraniti u hladnjaku do pet dana. Ova pašteta je idealna kao namaz za doručak, večeru ili kao jednostavno predjelo za goste. Sastojke se mogu prilagoditi svom ukusu, što je najbolje od svega.